※ご注文から出荷まで1週間程度お時間がかかる場合がございます。 ※別途配送料（クール便）が掛かります。 ※納品書はペーパーレスの観点から同封していません。メールをご確認ください。 ※領収書は支払い完了メールに記載されたダウンロードURLから発行して下さい。商品への同封は承っておりません。また、購入者マイページからはダウンロードできませんのでご注意下さい。 【ワイン アポセカリー ソーヴィニヨン・ブラン2025】 ※日本ワインコンクール2026欧州系品種白部門銅賞受賞ワイン 乗鞍岳の麓、冷涼な気候の標高800mの丘の上で栽培された飛騨高山産のソーヴィニヨン・ブランを使用しました。ステンレスタンクでの発酵後、約6ヶ月間、樽型のステンレスタンクで熟成させています。 ・原材料名：ぶどう（岐阜県高山市久々野町産ソーヴィニヨン・ブラン）/酸化防止剤（亜硫酸塩） ・アルコール分：13% ・内容量：750ml 瓶内でガラスの結晶のようにキラキラして見えるものはワインのダイヤモンドと呼ばれている酒石です。身体には無害ですのでご安心ください。 ＜ヴィンテージ情報＞ 春先は寒い日が多かったですが、ほぼ例年並みのゴールデンウィーク頃に萌芽しました。5月5日には遅霜に見舞われましたが、ソーヴィニヨンブランの畑には、この年から防霜ファンを設置したおかげで、被害を最小限に食い止めることが出来ました。5月17日梅雨入り6月27日梅雨明けと記録的に早く短い梅雨でした。ほぼ例年通りの6月中旬の開花と重なり花ぶるいも心配されましたが雨量も少なく被害はありませんでした。梅雨明け以降は、統計開始以来最も高い記録的な猛暑となる一方でゲリラ豪雨にも悩まされましたが、9月後半からは朝晚の気温がぐっと下がり、昼夜の寒暖差が大きいとても良い気象条件となりました。収穫は10月3日と10月12日の2回に分けて実施し熟度の違うものをそれぞれ発酵させてブレンドしました。猛暑の影響を受けて例年よりもブドウの糖度が上昇しましたが、酸も高めでシャープ、フレッシュな果実味を感じられ、チオール系の香りも強めなのが2025ヴィンテージの特徴です。 ※配送日を指定をされたお客様には、できる限りご希望の日時にお届けできるよう尽力いたしますが、ご指定通りお届けができない場合もございます。その旨ご理解を賜りますようお願い申し上げます。 ※配送用の段ボール箱（1個口）に梱包できるワインは、最大12本までです。13本以上お買い上げの場合、別途送料を頂戴します。 ※ギフト包装のご用意はございません。 ※手提げ袋のご用意はございません。